Cât de peștișor de aur se „încălzește” cu alcool pentru a supraviețui în sezonul rece

Karasi și „peștele de aur” sunt niște creaturi uimitor de tenace. Sunt modalități de a supraviețui, deși nu mai mult timp, cu un minim de apă și, dacă sunt aruncate într-un iaz, aceste creaturi vor crește rapid și vor deveni „regi ai muntelui”. Peștii pot supraviețui chiar iarna înghețată, ascunzându-se sub un strat gros de gheață. Cum o fac? Se dovedește că, în sensul literal al cuvântului, ei folosesc „un pic de alcool” pentru „zahăr”. Și produc ei înșiși alcool.

Peștele mestecă oxigen

Răcelul încetinește procesele metabolice ale peștilor, adică reacțiile chimice din fiecare celulă. Crusta de gheață de pe suprafața lacului poate reține într-adevăr căldură în interior, iar cea mai caldă apă din timpul iernii rămâne în partea de jos. Dar în aceste „buzunare” este greu să respirați chiar și cu branhii. Gheața împiedică oxigenul să intre în apă, iar în oazele „oxigenului” este consumată de microbii care trăiesc pe fundul lacului - rămân puțini pești. Și această situație persistă până când gheața începe să se topească.

Studii recente au arătat că unii pești pot trata frigul cu alcool. Pentru a face acest lucru, ei nu înoată în cel mai apropiat bar și nu așteaptă turiștii nepăsători să arunce o sticlă de băutură tare neterminată în iaz. Peștii înșiși au învățat să transforme carbohidrații în alcool. Astfel de „moonshiners” s-au dovedit a fi cruciști, care includ binecunoscutul „pește de aur”.

„Lapte” în alcool

Producția de etanol permite crapului crucian să fie singura specie de pește care poate supraviețui în condiții reci, evitând în același timp întâlnirile cu specii mai mari și mai periculoase.

Cert este că peștele, ca și oamenii, poate produce „acid lactic”. Acesta este un produs chimic care apare ca urmare a unei încercări a mușchilor de a elibera rapid o cantitate mică de energie. Dacă după un antrenament intens simțiți o senzație de arsură, înseamnă că în sângele și mușchii dvs. s-a acumulat mult „acid lactic”. Când există prea mult, poate duce la moartea celulelor.

Dacă un astfel de acid este produs de pește în timpul încălzirii, în cinci luni sub gheață poate provoca moartea lor. Prin urmare, crucii au învățat să producă etanol din "acid lactic", care este apoi dispersat treptat de la branhii în apele reci din jurul său.

Potrivit cercetătorilor, crucii și „peștii de aur” au primit această capacitate în urmă cu aproximativ 8 milioane de ani. Deoarece a devenit crucial pentru supraviețuirea în condiții meteorologice dificile, această specie de pește a obținut o distribuție uimitoare, învingând cu succes concurenții.